枯草芽孢桿菌是一種短桿狀、無莢膜能運(yùn)動的革蘭氏陽性細(xì)菌，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用越來越廣泛。下面我們介紹一下芽孢桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用及其產(chǎn)品現(xiàn)狀問題。

1、菌株性能

枯草芽孢桿菌的種類有上百種，并不是每一種都有較強(qiáng)的水質(zhì)改良性能，這需要大量的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和篩選。

而目前很多廠家則直接批量購買芽孢桿菌原粉然后發(fā)酵擴(kuò)增，缺乏定向的原發(fā)性篩選，當(dāng)然對該菌株的理化特性也沒有充分了解和研究，用到池塘中效果如何只能看運(yùn)氣了。

2、菌株復(fù)配

目前最新研究發(fā)現(xiàn)，多種功能協(xié)同的枯草芽孢桿菌復(fù)配，能大大提高產(chǎn)品性能。

而限于研發(fā)及資源整合能力，市場上復(fù)配產(chǎn)品基本上是盲目混合而成，缺乏對菌株間協(xié)同拮抗性能和菌株特性的研究，導(dǎo)致功能穩(wěn)定性差、無法協(xié)同增效。

相對而言，國外應(yīng)用的芽孢產(chǎn)品研究較為充分。

3、發(fā)酵工藝

在枯草芽孢桿菌繁殖過程中，液體和固體發(fā)酵工藝各有優(yōu)勢，液體發(fā)酵擴(kuò)增速度快、固體發(fā)酵獲得產(chǎn)物酶系更豐富。

因此，市場上優(yōu)質(zhì)廠家會采用固液聯(lián)合發(fā)酵工藝，使其優(yōu)劣勢互相補(bǔ)充。

4、商業(yè)模式

國內(nèi)水產(chǎn)藥品廠家限于成本考慮，無法組建自己的加工廠，更不能投資專業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備，多為直接買入菌粉和復(fù)配物進(jìn)行簡單混合、分裝，憑借終端低價搶占市場。

從而造成市場實(shí)際需求與產(chǎn)品研發(fā)之間完全脫節(jié)，只是憑感覺做產(chǎn)品，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性較差。

5、加工工藝

從枯草芽孢桿菌的特性來看，休眠菌株必須依附到載體上保存；從產(chǎn)品應(yīng)用角度看，其需要盡可能粉碎，增加其在水體中的分散度，使菌體分布更均勻，也能增大接觸面積，提高產(chǎn)品功效。

從目前效果較好的產(chǎn)品特性看，80目粉碎最合適，過細(xì)或過粗都無法協(xié)調(diào)應(yīng)用和菌株需求兩者之間的平衡。

市場上常見的產(chǎn)品分為兩類：一種是購買菌粉，然后超微粉碎載體，再混合（大于120目，粉碎細(xì)度極力滿足產(chǎn)品應(yīng)用，但菌株性能被抑制）；另一種是直接用經(jīng)過充分實(shí)驗(yàn)和篩選的復(fù)合菌株進(jìn)行發(fā)酵，然后得到發(fā)酵產(chǎn)品，然后在不影響菌株性能基礎(chǔ)上適當(dāng)粉碎，一般粉碎細(xì)度是80目。

所以在選擇產(chǎn)品時，不能單純判斷粉碎越細(xì)越好，綜合效果評估，選擇第二類比較有質(zhì)量保障。

6、產(chǎn)品包裝

常見的枯草芽孢桿菌類產(chǎn)品價格差別很大，包裝很多，也不完全符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，存在包裝簡陋、虛標(biāo)菌數(shù)、以次充好、夸大功能等現(xiàn)象，并以此誤導(dǎo)消費(fèi)者，還有的包裝單薄，運(yùn)輸過程中就導(dǎo)致大量休眠體萌發(fā)并死亡，失去應(yīng)有功效。

7、使用情況小結(jié)

枯草芽孢桿菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中擁有非常廣泛的應(yīng)用，也能解決很多養(yǎng)殖問題，但在選擇市場產(chǎn)品時，一定要擦亮眼睛，選擇正規(guī)廠家、質(zhì)量過硬的合格產(chǎn)品，避免貪圖小便宜造成養(yǎng)殖損失。