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如何建立并完善鵝良種繁育體系 鵝業發展重點

佚名
佚名網編
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盡管我國鵝品種資源豐富，但鵝育種與蛋雞、肉雞育種相比，仍有較大差距。因此，建立并完善我國鵝良種繁育體系是今后一段時期我國鵝業發展的重點。

關于如何建立并完善鵝良種繁育體系，本人認為應注意以下三點：

鵝良種繁育體系構建方法

1、鵝育種工作的基本方向

鵝育種應以提升鵝良種生產能力、質量水平，增強市場競爭力為目標，建立與畜牧業結構調整、區域布局和不同生產方式相適應的鵝良種繁育體系。

要以地方品種為主，根據市場需求，有針對性地引進優秀外血，對地方良種進行遺傳改良性的選育和雜交配套等開發利用工作，形成有我國自主知識產權的鵝良種及良種的繁育推廣體系。

2、制定鵝優勢區域發展規劃

按照現代畜牧業發展的總體目標，依托鵝品種資源優勢，立足地方良種，提高生產水平，推廣名優品種，培植深加工龍頭企業，加快制定優勢鵝區域布局發展規劃。

以市場為導向，滿足不同消費需求，以企業為龍頭，以基地為基礎，以科技為依托，加快形成優勢產區，促進優勢鵝產品生產區域化、規?；蛯I化，形成畜牧業發展新的增長點。

根據本地實際，確定優先發展鵝品種，把發展優質鵝產品作為鵝業結構調整的重要內容，走質量效益發展之路。

鵝主產區要以規模化、規范化養殖為重點，加快品種改良、科學飼養等技術的推廣工作，提升鵝產品質量。

3、提升鵝產品精深加工能力

大力發展精深加工，拓展國內外市場，提高鵝產品的綜合開發效益。除傳統的鵝加工業產品應進一步提高質量并擴大市場份額外，還要進一步加強鵝產品的深度加工。

產品深加工是刺激鵝產品消費增長的重要措施，是家禽產業化的核心，要不斷改進加工工藝，改善生產設施和質量檢測條件，不斷增加花色品種，增強產品市場競爭力。

這方面，國外的許多經驗值得我們借鑒，如禽肉快餐食品、加工半成品、禽蛋的分級和包裝處理等都有很大的發展潛力。

在穩步發展傳統蛋制品加工業的同時，大力開發蛋粉、液體蛋等新型蛋制品，同時結合醫藥用途，合理利用禽蛋中的殼膜、蛋殼、某些酶和其他成分，發展高蛋白飲料、蛋黃醬、鵝肥肝等深加工。